Forside      Intro      Sætlisten      Kend din drue      Live      Soundtrack      Nytbrev      Shoppen      Lux vine   

CHATEAU ESTANILLES: INVERSO 2010


Dyrkningsmetode: økologisk
Druetype: 50% Mourvedre, 30% Syrah og 20% Grenache
SO2: 47 mg/l (EU max.: 160 mg/l)
Alkohol: 14,5%
Stil: Rock
2010 – RØD
Styrke: 4

Smagepanelet siger: Stor positiv overraskelse. Bedre end Joe & The Juice. Kraftig flot vin. Den er sgu meget god, Hindbærchokolade til damerne. Yes, Wauv!, Top god! God og blød – måske en kælen kanin? Go stil.

"We want to prove that Faugères is the finest terroir in Languedoc, on a par with Bordeaux or Burgundy." Jo, ambitionerne er høje på Chateau Estanilles, der ligger smukt i byen Cabrerolles, en af de syv kommuner i Faugeres-appelationen. Chateau Estanilles har i mange år leveret nogle af områdets topvine, fast på repertoiret bl.a. hos flere Michelin restauranter. Der var derfor udbredt skepsis, da Julien Sedoux købte slottet for nogle år siden – men han har gjort al skepsis til skamme og vist sig i stand til at gøre en god vin endnu bedre.

Denne 2010 årgang er den første årgang der bærer det eftertragtede AB label (Agriculture Biologique), som tegn på, at vinen lever op til de strenge krav der stilles til en økologisk vin. Den røde Inverso smager pragtfuldt nu, men har kvalitet til at kunne gemmes i op til 10 år. Når den drikkes frisk er det en god ide med at hælde den på karaffel en times tid før take off. (Det er en kraftig vin – men alligevel så elegant lavet, at den hos er karakteriseret som Rock/styrke 4, frem for den Heavy/styrke 6 druemosten ellers lægger op til).
 
<< Tilbage til sætlisten...

 



 


 

 
     
(C) 2010 Backstagewine.com