Forside      Intro      Sætlisten      Kend din drue      Live      Soundtrack      Nytbrev      Shoppen      Lux vine   

IL PICCOLO 2012


Dyrkningsmetode: biodynamisk
Druetype: 100% syrah
SO2: 78 mg/l (EU max.: 160 mg/l)
Alkohol: 13,5%
Stil: Rock
2013 – RØD
Styrke: 4

Smagepanelet siger: Det her er vinen man overvejer at være i
fast forhold med…. Sex on the beach… Fremragende… Wow, meget
elegant vin…


Il Piccolo er lavet af Syrah-druen, som jo giver vine af
særdeles høj kvalitet på Sicilien. Der er på ingen måde tale
om en "andenvin", men om en vin lavet fra en bestemt
vingaard, nær Ispica på den sydlige spids af øen. Gennem de
sidste otte år har Peter Vinding-Diers forpagtet et par
hektarer hos en god ven, som lader sin høstmaskine stå,
når han plukker druerne til Peter, og i stedet får en skare
folk fra Pachino til at komme og håndplukke druerne.

Gården er certificeret biologisk og køres efter de
biodynamiske principper – med de resultater, som nu for
alvor dukker op, hvor folk har respekt for deres jord, er
det vanskeligt at gøre noget andet. Stokkene bliver mere
resistente overfor sygdomme – sejere og stærkere end
naboens, der sprøjter for alverdens ting, og hvor
kunstgødning giver enorme, men uinteressante høstresultater
 
<< Tilbage til sætlisten...

 



 


 

 
     
(C) 2010 Backstagewine.com