Forside      Intro      Sætlisten      Kend din drue      Live      Soundtrack      Nytbrev      Shoppen      Lux vine   

CLOS DU FOU


CHATEAU DES ESTANILLES, CABREROLLES, FRANKRIG
 
 
Dyrkningsmetode: økologisk
Druetype: 100% Syrah
SO2: 50 mg/l (EU max.: 160 mg/l)
Alkohol: 14,5%
Stil: ROCK
2014 – RØD
Styrke: 4

Smagepanelet siger:
Bliver ved. Fabelagtig. Top – skal i kassen!
Je suis Clos du Fou…

"We want to prove that Faugères is the finest terroir in Languedoc, on a par with Bordeaux or Burgundy." Ambitionerne er høje på Chateau Estanilles, der ligger smukt i byen Cabrerolles, en af de syv kommuner i Faugeres-appelationen. Chateau Estanilles har i mange år leveret nogle af områdets topvine, fast på repertoiret bl.a. hos flere Michelin restauranter.

Andenvinen fra Chateau Estanilles er lavet på 100% Syrah fra slottets bedste stokke, der står på Clos du Fou. På dansk betyder det ”tossernes mark” – og det er bestemt ikke fordi det er en skæv vin, men fordi druerne dyrkes på en mark der er så stejl, at kun virkelige vin-ildsjæle tager udfordringen op. Druerne håndplukkes og vinen lagres et års tid før den hældes på flaske.

Årlig produktion: 2500 flasker.
 
<< Tilbage til sætlisten...

 



 


 

 
     
(C) 2010 Backstagewine.com